Kõikidele vajadustele ja maitsele vastav toit
Tänased tarbijas otsivad tervislikku, maitsvat ja naturaalset toitu, mis sisaldab võimalikult vähe lisandeid. Moodsa toiduainetetööstuse ülesanne on luua majanduslikult elujõulise hinna ja kasutusajaga toode, mis on võimalikult naturaalse maitse, tekstuuri ja toiteväärtusega.
Alfa Laval hoiab tarnijana head positsiooni pakkudes tooteid, süsteeme ja terviklahendusi toiduainetetööstuse mitmetele segmentidele. 1883. aastal alustati äritegevust just toiduainetetööstuses, sest ettevõtte rajamise aluseks oli piimaseparaator. Täna varustab Alfa Laval piimatööstust kompleksse tootevalikuga kaasates oma koostööpartnerit Tetra Pak'i, kes pakub integreeritud töötlemis-, pakkimis- ja jaotuslahendusi.
Viskoossete toiduainete ja tahkeid osakesi sisaldavate toodete separatsioon, kuumutamine, jahutamine ja transport eeldab spetsiaalset oskusteavet. Alfa Laval omab sellel ala suuri kogemusi ja pakub efektiivseid lahendusi selliste toodete töötlemiseks nagu supid, kastmed, imikutoit, tomatitooted, moosid ja maiustused.
Samuti aitame taimeõlide tootjatel välja töötada kõrgekvaliteedilisi ja tervislikke tooteid, mis nende marginaali tõstaksid. Pakume lahendusi õli ekstraktsiooniks mis tahes liiki õli sisaldavast materjalist nagu taimed, seemned ja oliivid.
Kuna Alfa Laval'il on pikaajalised palmiõli rafineerimise traditsioonid, pakub ettevõte lahendusi kõikide rafineerimise etappide jaoks nagu desodoreerimine, hüdrogeenimine, lahtikeetmine ja seebi lõikamine. Tarnime oliiviõlitööstuse seadmeid, mille hulka kuuluvad seadmed kõikide operatsioonide jaoks alates pesemisest purustamiseni, sõtkumise ja ekstraktsioonist kuni õli viimase puhastamiseni.
Soja on teine oluline toiduaine. Selles ei ole mitte ainult kõrgekvaliteediline proteiin, aga selles sisalduvad ained aitavad vältida ja ravida teatud haigusi. Alfa Laval'i seadmed nagu kiirekäigulised separaatorid, dekanterid, membraanfiltreerimise süsteemid, pumbad, klapid ja segajad on laialdaselt kasutusel paljude sojatoodete tootmises.
Alfa Laval pakub arvukalt lahendusi rasvade ja proteiinide ekstraktsiooniks ja rafineerimiseks kala- ja lihatööstusest järelejäänud toormest, millest saadud kõrgekvaliteedilisi rasvu ja valke kasutatakse toiduainete koostisosade toomiseks.
Eriti oluline on proteiin, mida kasutatakse näiteks funktsionaalses proteiinis, maitseaine koostisosades ja bioaktiivsete komponendina toidulisandites. Tarnime eriseadmeid, süsteeme ja oskusteavet kõikide tootmisprotsessi etappide jaoks, kaasa arvatud ettevalmistamine ja kuumutamine, selitamine, osakeste separatsioon, fraktsioneerimine ja aurustamine.
Alfa Laval pakub kaasaegseid seadmeid nisust, maisist, maniokist, riisist ja kartulist saadud tärklise puhastamiseks ja kontsentreerimiseks. Toodete hulka kuuluvad taldrikute komplekti tsentrifuugid selitamiseks, kontsentreerimiseks, klassifitseerimiseks ja pesemiseks, dekanterid veetustamiseks ja soojusvahetid eelkuumutamiseks, aurutamiseks ja kondensatsiooniks.
Kokkuhoid suhkru tootmisel oleneb energia maksumusest. Alfa Laval’i soojusvahetid, kaasa arvatud suurte vahedega plaatsoojusvaheti ja plaataurusti, on spetsiaalselt välja töötatud selle tööstuse tarbeks ning tagavad toote maksimaalse kvaliteedi ning minimaalsed energiakulud.
Alfa Laval tarnis esimese pagaritööstuse jaoks valmistatud pärmikogumise tsentrifuugi juba 1890-ndatel aastatel. Täna pakume fermentatsiooni protsessideks laias valikus tsentrifuuge, soojusvaheteid, filtreid ja sõelu, mis vastavad selle tööstuse rangetele sanitaarnõuetele küpsetuspärmi-, söödapärmi-, pärmiekstrakti-, aminohapete ja kergitusainete tootmiseks.