おいしい飲み物
高品質なビール、ワイン、果汁ジュースや他の飲み物を製造するには、一方で外観、味、舌触りと安全、そして他方で製造コストとのバランスが必要となります。アルファ・ラバルの機器、システムそしてサービスは、お客様がこのバランスを最適化する手助けをします。
醸造は非常に複雑な作業ですが、アルファ・ラバルは醸造プロセスの重要な部分である制御、分離、加熱と冷却、酵母の管理、フィルトレーション、混合および殺菌などの用途をほとんどカバーしています。
果汁ジュースとソフトドリンク業界では、アルファ・ラバルの機器とプロセスは非常にやさしく、天然の味や香りを保持することができます。この業界では正確に果物の準備、材料の投入、殺菌、浄化を行い、ジュースと果皮からのオイルの回収を高めるためのソリューションなどが必要で、アルファ・ラバルはそれらを統合的に提供しています。
アルファ・ラバルはプロのワインメーカーのサポートにも多くの経験を積んでおり、マスト造り、発酵そして成熟という異なる過程におけるデリケートなプロセスにも技術を用意しています。