Een smaakvol drankje
Succesvol produceren van bier, wijn, vruchtensap en andere dranken is afhankelijk van een kritische balans tussen uiterlijk, smaak, textuur en voedselveiligheid voor de gezondheid aan de ene kant en productiekosten aan de andere kant. Alfa Laval’s apparatuur, systemen en service helpen klanten om deze balans te realiseren.
In de complexe brouwerijwereld omvatten de competenties van Alfa Laval de vitale applicaties in de meeste onderdelen van het proces zoals routing, separatie, verwarming en koeling, gistmanagement, filtratie, blending en pasteurisatie.
Voor de vruchtensap- en frisdrankindustrie levert Alfa Laval apparatuur en processen die het product dusdanig vriendelijk behandelen, dat de natuurlijke smaakstoffen en aroma's behouden blijven. De oplossingen voor deze industrie omvatten fruitverwerking, precieze dosering van ingrediënten, pasteurisatie, klaring en opbrengstverhogende terugwinning van sap en schilolie.
Alfa Laval heeft ook ruime ervaring in het ondersteunen van professionele wijnmakers met technologie voor verschillende fasen van hun delicate proces, inclusief scheiding van de most, fermentatie en rijping.